Domowa przyprawa do pierników.
Z czym kojarzy Wam się grudzień? Mnie kojarzy się szczególnie z pysznymi korzennymi zapachami unoszącymi się pod domu. Goździkami ozdabiam pomarańcze tworząc domowe dekoracje świąteczne, kupuję cynamonowe świeczki zapachowe, piekę ciasteczka korzenne, pierniczki albo piernik staropolski. O ogromnych ilościach goździku i imbiru dodawanych do herbaty z miodem nie wspominając.
Dziś będziemy piec pierniczki, przyda się więc na pewno mieszanka tych wszystkich cudownych smaków i zapachów występująca pod postacią przyprawy do pierników. Z poniższego przepisu wychodzi naprawdę spora ilość przyprawy – wykorzystać ją można więc nie tylko do pierniczków ale również do piernika staropolskiego, piernikowego latte, likieru piernikowego lub przesypać do ładnych, ozdobnych słoiczków aby móc obdarować nią znajomych.
Podobno często te kupne przyprawy zawierają w składzie utajone ogromne ilości maki.
Zrobiłam wiec swoją wersje i wiem co jem.
Składniki na domową przyprawę do pierników
70 g cynamonu
15 g mielonego kardamonu
20 g mielonego imbiru
15 g goździków
10 g gałki muszkatołowej
15 g ziela angielskiego
Gwiazdka anyżu
10 g pieprzu czarnego
Wszystko wsypujemy do naczynia miksującego- mielimy ok 30 sec/obr.10 i tak oto powstaje nam szybka, prosta, niezwykle aromatyczna domowa przyprawa do pierników.
Obłędny zapach domowej przyprawy do pierników wypełnia cały dom
Inne przepisy na pyszne desery znajdziecie tutaj.
