To danie powinno być gotowe w Thermomix TM6 zaledwie w kilka prostych krokach!

Składniki:
- 250 g makarony rurki
- 2 średnie cukinie, pokrojone w pasy
- 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 250 g sera mascarpone
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)


Instrukcja:
- Przygotowanie składników:
- Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym Thermomix. Posiekaj na prędkości 5 przez 5 sekundy.
- Dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek na prędkości 1 przez 3 minut przy temperaturze 100 stopni Celsjusza.
- Dodawanie cukinii:
- Dodaj paski cukinii do naczynia miksującego. Smaż na prędkości 1 przez 3-4 minuty przy temperaturze 100 stopni Celsjusza, aż cukinia stanie się miękka, ale nadal chrupiąca.
- Dodawanie sosu:
- Dodaj bulion warzywny i ser mascarpone. Mieszaj na prędkości 1 przez 5 minut przy temperaturze 90 stopni Celsjusza, aż sos się zagęści.
- Przygotowanie makaronu:
- W międzyczasie ugotuj rurki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Końcowa obróbka:
- Dodaj ugotowany makaron rurki do naczynia miksującego z sosem. Mieszaj na prędkości 1 przez 1-2 minuty, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Podawanie:
- Podawaj tagliatelle z cukinii na talerzach, dekorując je ewentualnie świeżą bazylią i opcjonalnie posypując parmezanem.