Tiramisu to klasyczny włoski deser, który składa się z warstw delikatnego kremu mascarpone, nasączonego kawą biszkoptu i posypanego kakao. Jest to lekki, ale jednocześnie pełen smaku deser, który doskonale zaspokaja słodkie pragnienia.
Przepis na tiramisu z użyciem Thermomixa TM6:
Składniki:
- 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- 150 g cukru
- 500 g mascarpone
- 200 ml mocnej kawy, ostudzonej
- 24 biszkopty
- Kakao do posypania
Kroki:
- Przygotowanie kawy:
- Zaparz mocną kawę i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie kremu:
- Wstaw naczynie do Thermomixa.
- Umieść żółtka jajek i cukier w misie.
- Ustaw Thermomix na 70°C, 4 minuty, prędkość 3 – ubij przy pomocy motylka
- Dodaj mascarpone do miski i miksuj 20 sekund, prędkość 4. Przenieś krem do osobnej miski.
- Ubijanie białek:
- Włóż białka jajek do czystej miski Thermomixa.
- Programuj Thermomix na 37°C, 4 minuty, prędkość 3,5, bez kubka miarki.
- Po ubiciu dodaj ubite białka do kremu mascarpone i delikatnie wymieszaj.
- Składanie tiramisu:
- Zamocz biszkopty w ostudzonej kawie i układaj je na dnie naczynia.
- Na biszkoptach równomiernie rozprowadź połowę kremu mascarpone.
- Ponownie ułóż warstwę nasączonych biszkoptów.
- Nakładaj resztę kremu mascarpone.
- Dokładanie warstw:
- Posyp tiramisu warstwą kakao przed podaniem.
- Schłódź deser przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc), aby smaki się przegryzły.
Teraz możesz delektować się pysznym tiramisu, które przygotowałeś przy użyciu Thermomixa TM6! Smacznego!
