Cała moja rodzinka uwielbia wszelkiego rodzaju makarony, ale oczywiście prym wśród nich wiedzie spaghetti. Najczęściej są to proste klasyki typu napoletana, carbonara czy aglio e olio, ale że sezon na szparagi w pełni postanowiłam wykorzystać je w połączeniu z naszym ulubionym typem makaronu. Tak powstał pyszny makaron spaghetti z szparagami z Thermomixa.
Składniki:
250 g makaronu typu spaghetti
1200 g wody
1 łyżeczka soli
pęczek szparagów – ja używam tylko główek, reszta zostaje do zupy krem
4 ząbki czosnku
20-30 g parmezanu do posypania
20 g oliwy
Przygotowanie:
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Odstawić.
Makaron ugotować w garnku lub w naczyniu miksującym, można skorzystać z Thermomix Frienda.
Spaghetti często odcedzam przez dolną część nakładki Varoma.
Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać czosnek nastawić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1. Dodać- szparagi, dusić 7 min/120°C/obr. wsteczne 1.
Wymieszać z makaronem, następnie doprawić solą, pieprzem i dodać ewentualnie posiekaną natkę pietruszki. Ponownie wymieszać w międzyczasie dodając starty ser.
Prosto i pysznie! Tak jak lubimy! Makaron spaghetti z szparagami z Thermomixa gotowy w zaledwie kilka minut.
