Każdy użytkownik wie, jak ustawić czas, temperaturę i obroty. Wszyscy korzystamy z wbudowanych programów, takich jak Mycie Wstępne czy Wyrabianie Ciasta. Jednak inżynierowie marki Vorwerk ukryli w budowie i oprogramowaniu urządzenia mnóstwo sprytnych, nieoczywistych rozwiązań, które nie posiadają własnej ikony na ekranie. Znajomość tych kilku genialnych trików, niezwykle popularnych m.in. wśród niemieckich ekspertów (np. z magazynu Zaubertopf), sprawia, że codzienna praca w kuchni staje się jeszcze szybsza, czystsza i po prostu przyjemniejsza.
Co warto wiedzieć o tym artykule?
- Poza ekranem głównym: Skupiamy się na rozwiązaniach „sprzętowych” i sprytnych obejściach, których na próżno szukać w oficjalnym menu oprogramowania.
- Rozwiązywanie codziennych problemów: Dowiesz się m.in. jak bez nerwów wyciągnąć lepką masę spod ostrzy i jak w 3 sekundy idealnie osuszyć mokre naczynie przed mieleniem cukru.
- Maksymalne wykorzystanie akcesoriów: Odkryjesz, że zwykła kopystka czy koszyczek mają drugie, niezwykle praktyczne zastosowanie.
Cześć! Z tej strony Iwona. Podczas moich codziennych spotkań i prezentacji, często padają pytania o to, czy warto kupić Thermomix dla jego rzekomej „magii”. Prawda jest taka, że to nie magia, ale genialna niemiecka inżynieria! Urządzenie to kryje w sobie mnóstwo detali zaprojektowanych po to, by nam – kucharzom domowym – ułatwiać życie na każdym kroku.
Nawet jeśli gotujesz z tym sprzętem od lat, gwarantuję, że dzisiejsze zestawienie może Cię zaskoczyć. Wybrałam dla Was 5 moich ulubionych, absolutnie najlepszych „lifehacków”, które stosuję na co dzień w mojej kuchni, a o których instrukcja obsługi wspomina bardzo oszczędnie. Zaczynamy!
1. Trik z Turbo: Jak wydobyć lepkie ciasto spod noży?
Wyrabianie ciężkich, drożdżowych mas (np. na chleb, bułeczki czy pizzę) w Thermomixie TM7 to bajka. Problem pojawia się, gdy trzeba to lepkie ciasto wyciągnąć z naczynia, a jego resztki uparcie trzymają się ostrzy noża.
Ukryta funkcja: Zamiast dłubać kopystką między ostrzami (co niszczy łopatkę!), odwróć naczynie do góry dnem nad blatem i pokręć czarnym kółkiem zębatym u podstawy – ciasto samo wypadnie. A co z resztkami na nożach? Włóż naczynie z powrotem do bazy, zamknij pokrywę i włącz tryb Turbo na 1-2 sekundy. Siła odśrodkowa wyrzuci wszystkie drobinki ciasta z noży na ścianki naczynia! Wystarczy teraz tylko zgarnąć je miękką stroną kopystki. Wykorzystuj ten trik, robiąc lepkie przepisy na domowe wypieki!
2. Błyskawiczne suszenie naczynia miksującego (Tryb Wirówki)
Chcesz zemleć cukier na puder lub ubić białka na bezę, ale Twoje naczynie jest świeżo umyte i mokre? Wytrzymanie jego wnętrza, zwłaszcza pod nożami, tradycyjną ścierką bywa uciążliwe.
Ukryta funkcja: Włóż mokre naczynie do bazy, zamknij pokrywę z miarką i uruchom urządzenie na 10 sekund / obroty 10. Woda zgromadzona pod nożami zostanie z ogromną siłą odwirowana na ścianki naczynia. Teraz wystarczy jedno przetarcie suchym ręcznikiem papierowym i gotowe! Oczywiście, jeśli chcesz poznać pełne procedury pielęgnacyjne, koniecznie przeczytaj mój szczegółowy poradnik o tym, jak czyścić Thermomix.
3. Kopystka jako wyciskarka do cytrusów
Potrzebujesz soku z połowy cytryny lub limonki do dressingu, a nie chce Ci się wyciągać i brudzić tradycyjnej wyciskarki? Thermomix ma ją wbudowaną!
Ukryta funkcja: Otwór w pokrywie naczynia miksującego i Twoja kopystka to duet idealny. Przekrój cytrynę na pół. Włóż końcówkę trzonka kopystki (tej części, za którą trzymasz) w środek cytryny. Następnie włóż kopystkę przez otwór w pokrywie i kręć nią, dociskając cytrynę do pokrywy. Sok pięknie spłynie prosto do naczynia, a pestki zatrzymają się na krawędziach pokrywy!
4. Ujemne tarowanie (waga wsteczna)
Wbudowana waga to potężne narzędzie, ale czy wiedziałeś, że potrafi ważyć „na minusie”? To genialna funkcja, o której rzadko informuje platforma Cookidoo.
Ukryta funkcja: Wyobraź sobie, że masz słoik z domowym masłem orzechowym lub gęstym miodem, z którego chcesz dodać dokładnie 50 g do naczynia. Zamiast męczyć się z przenoszeniem lepkiej masy na łyżce, postaw cały otwarty słoik na pokrywie naczynia i wyzeruj wagę (TARA). Teraz po prostu wyciągaj masę ze słoika. Waga pokaże wartości na minusie (np. -50 g) – to dokładnie tyle, ile ubyło ze słoika i trafiło do Twojego posiłku!
5. Zamiast miarki: Koszyczek jako osłona przed pryskaniem
Podczas redukowania gęstych sosów (np. bolońskiego, gulaszu czy powideł śliwkowych) musimy odparować wodę, więc nie możemy zamykać otworu w pokrywie miarką (MC). Z drugiej strony, gotujący się i „pykający” sos potrafi zachlapać nam cały blat i płytki.
Ukryta funkcja: Koszyczek służy nie tylko do gotowania ryżu! Po prostu postaw go odwrotnie (dnem do góry) na otworze w pokrywie naczynia miksującego. Drobne sitko koszyczka przepuści całą niezbędną parę wodną, pozwalając na szybką redukcję sosu, ale jednocześnie zablokuje wszystkie pryskające drobiny. To jedna z najlepszych rzeczy, jakie oferują moje porady na co dzień – oszczędza mnóstwo sprzątania!
Znajomość sprzętu i jego ukrytych możliwości sprawia, że codzienne gotowanie staje się niezwykle intuicyjne. Odkrywanie takich „smaczków” to dla mnie jedna z największych przyjemności w pracy.
Jeśli ten artykuł przekonał Cię, że to genialnie zaprojektowany sprzęt i zastanawiasz się, jak kupić Thermomix, zapraszam do kontaktu. Oferujemy wspaniałe formy finansowania, w tym Thermomix na raty, które nie obciążają domowego budżetu!
A jeśli, tak jak ja, uwielbiasz dzielić się takimi kulinarnymi trikami z innymi, chętnie opowiem Ci, jak zostać przedstawicielem Thermomix i przekuć tę pasję we wspaniałą pracę!
📞 Zadzwoń do mnie bezpośrednio pod numer: 509 285 071. Czekam na Ciebie po drugiej stronie słuchawki. Z przyjemnością zaprezentuję Ci te i inne ukryte triki podczas pokazu w Twojej kuchni!
